Menu disponible également à emporter (sur réservation)
MENU AFFAIRES
du lundi 27 avril au samedi 2 mai
Le Menu Affaires vous est proposé à midi & le soir
INFO : LE RESTAURANT SERA OUVERT LE VENDREDI 1er MAI à MIDI et le SOIR
Entrée
Chair de crabe en rémoulade
pommes vertes, sorbet concombre
ou
Asperges vertes d’Alsace en salade
sauce mousseline, ketchup de piquillos, tempura de maïs
Plat
Lieu Jaune
courgettes, émulsion coco/citronnelle, conchiglionis farcies ricotta épinard
ou
Poire de bœuf (UE)
fine mousseline de céleri, petits pois à la française, sauce champignons crémée
Dessert
Assiette de 3 fromages
sélectionnés par nos soins de la maison Tourrette
ou
Brioche perdue
crème anglaise à la fève de tonka, fraises, sorbet fraise/tonka
Menu 2 Plats | 32€
- Entrée & Plat ou Plat & Dessert
Menu 3 Plats | 38€
- Entrée, Plat & Dessert
Vin au verre
en suggestion avec ce menu
Vin Blanc
- AOP Jurançon sec Domaine Clos Thou Guilhouret
- 2022 | 8,00€
Vin Rouge
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- VF Syrah « Muscadelle » Domaine Sylvain Badel
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- 2024 | 8,00€
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- VF Syrah « Muscadelle » Domaine Sylvain Badel
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