Saucisse de Morteau
céleris raves et fregolas sarda au comté

ou

Mouclade au curry et choux de Bruxelles
éclats de cacahuète

Saumon Bømlo
compotée de choux vert au curcuma, sauce pignon de pin, betterave rouge à la muscade

ou

Suprême de pintade farcie à la ciboulette
rôti sur la peau, oignons doux des Cévennes, panais, jus court

Assiette de 3 fromages
sélectionnés par nos soins de la maison Tourrette

ou

Douceur exotique
dacquoise coco, mangue en textures, siphon coco, poivre de Kampot