Menu disponible également à emporter (sur réservation)
du lundi au dimanche
MENU AFFAIRES
du lundi 25 au samedi 30 mars
Le Menu Affaires vous est proposé à midi & le soir
Entrée
Roulé de veau de hollande
carotte, pissenlit, savora mousseux et condiment chou rouge
ou
Tempura de gambas
petits pois, fraises et jus de tête
Plat
Ballotine de pintade française
pleurotes, asperges blanches et sauce à l’ail des ours
ou
Saumon
croustillant de choucroute, pomme de terre, pulpe de betterave, suc d’orange à la cardamome
Dessert
Assiette de 3 fromages
sélectionnés par nos soins de la maison Tourrette
ou
Compression d’ananas victoria
ganache chocolat blanc, gel pamplemousse et glace piment d’Espelette
Menu 2 Plats | 28€
- Entrée & Plat ou Plat & Dessert
Menu 3 Plats | 34€
- Entrée, Plat & Dessert
Vin au verre
en suggestion avec ce menu
Vin Blanc
- AOC Alsace Riesling « Steinstuck » Domaine Muré
- 2022 | 9,00€
Vin Rouge
- AOP Alsace Pinot Noir « Barrique » Domaine Ruhlmann
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- 2020 | 9,00€
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