Foie gras poêlé de canard (U-E)
condiment pomme/ gingembre, crumble de fruits secs

ou

Tartare de daurade royale
bouillon agrumes aux graines, tempura de brocolis

Pièce de veau (U-E)
amandes toastées, céleri rave, chou de Bruxelles, sauce au café

ou

Skreï rôti
haricots lingots blancs, chou pak choï, fumet crémé au chorizo

Assiette de 3 fromages
sélectionnés par nos soins de la maison Tourrette

ou

Paris-Brest
sorbet framboise/ coco