Menu Fête des Mères

le dimanche 25 mai 2025

Menu Fête des Mères

Éveil du palais

Emietté de chair de tourteau, condiment yuzu, sorbet concombre, haricots verts croquants, émulsion au yaourt grecque

Croque foie gras truffé, légumes crus condimentés, sauce petit pois/pistache

Rafraichissement

Magret de canard, betterave rouge/cerise, huile d’estragon, pomme de terre confite au beurre, sauce anguille fumée

Assortiment de fromages de la maison Tourrette (supplément 15 €)

La Rose des “MAMANS” au parfum de rhubarbe et fraise

Douceur de fin de repas

MENU

79 €/pers.

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