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Menu Dégustation

Menu Dégustation pour éveiller vos papilles, laissez vous séduire par notre menu dégustation…...

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Menu Dégustation pour éveiller vos papilles, laissez vous séduire par notre menu dégustation…

Dans un cadre chaleureux et tout en transparence, Nôtre chef Pierre Irion, ainsi que toute l’équipe du restaurant seront heureux de vous accueillir pour partager un moment de plaisir gastronomique.

Laissez-vous guider par notre sélection de vin au verre en accord avec le menu (24 € par personne).


L’éveil du palais

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Ballottine de foie gras de canard de la ferme « Puntoun », déclinaison autour de la rhubarbe, ketchup de fraises

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L’œuf BIO à 64°C, déclinaison autour du petit pois et jus morilles

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Coquilles Saint Jacques juste grillées, asperge verte, écume au parmesan

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Gin tonic en texture

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Carré d’agneau rôti, tian de légumes provençal, caviar d’aubergines et son jus réduit

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Tarte fine rhubarbe et brisures de meringue, panacotta aux graines de vanille

 


Menu Dégustation
63 €

Uniquement le soir et par table entière.

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Laissez-vous guider par notre sélection de vin au verre en accord avec le menu

24 € par personne