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Menu Dégustation

Menu Dégustation pour éveiller vos papilles, laissez vous séduire par notre menu dégustation…...

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Menu Dégustation pour éveiller vos papilles, laissez vous séduire par notre menu dégustation…

Dans un cadre chaleureux et tout en transparence, notre Chef Yoann GONZALEZ, ainsi que toute l’équipe du restaurant seront heureux de vous accueillir pour partager un moment de plaisir gastronomique.

Le Menu Dégustation vous est proposé uniquement le soir jusqu’à 21h et par table entière.

Laissez-vous guider par notre sélection de vin au verre en accord avec le menu (4 verres – 28 € par personne).


L’éveil du palais

liseret-CL

Langoustine marinée à cru, eau de concombre en texture, tzatziki, citron caviar et jus de tête au citron vert

liseret-CL

Escalope de foie poêlée, crémeux de maïs, épis croquant et pop corn

liseret-CL

Gambas poêlée, paëlla en siphon, petit pois et chorizo

liseret-CL

Granité sangria, pomme verte et émulsion légère à l’orange

liseret-CL

Magret d’agneau ibérique cuit longuement, jus aux olives, cannelloni de légumes d’un tian et mousse pomme de terre au thym

liseret-CL

Framboises d’Alsace déclinées, mousseux champagne et namelaka rose

 


Menu Dégustation
69 €

Uniquement le soir jusqu’à 21h et par table entière

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Laissez-vous guider par notre sélection de vin au verre en accord avec le menu

4 verres à 28 € par personne