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Nous serons en congés du 14 au 28 août inclus

Menu Dégustation

Menu Dégustation pour éveiller vos papilles, laissez vous séduire par notre menu dégustation…...

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Menu Dégustation pour éveiller vos papilles, laissez vous séduire par notre menu dégustation…

Dans un cadre chaleureux et tout en transparence, Nôtre chef Pierre Irion, ainsi que toute l’équipe du restaurant seront heureux de vous accueillir pour partager un moment de plaisir gastronomique.

Laissez-vous guider par notre sélection de vin au verre en accord avec le menu (24 € par personne).


L’éveil du palais

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Marbré de foie gras de canard de la ferme « Puntoun », déclinaison autour de l’olive de Kalamata, son kougelhopf noisette

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Salade d’asperges vertes d’Alsace, œuf bio parfait et mousseux parmesan

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Filet de bar, croustillant de riz noir, purée de petits pois et lard colonnata

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Le mojito glacé en texture

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Filet de bœuf race à viande, gnocchi de pommes de terre et truffe d’été, pickles de légumes

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Tarte fine rhubarbe et brisures de meringue, panacotta aux graines de vanille

 


Menu Dégustation
63 €

Uniquement le soir et par table entière.

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Laissez-vous guider par notre sélection de vin au verre en accord avec le menu

24 € par personne